近年來，豬肉消費(fèi)總量趨于穩(wěn)定，未來較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)將保持平穩(wěn)狀態(tài)，進(jìn)入量穩(wěn)質(zhì)升階段，市場(chǎng)大規(guī)模增長(zhǎng)的可能性不大。優(yōu)質(zhì)豬肉供不應(yīng)求，高品質(zhì)品牌豬肉備受品質(zhì)型消費(fèi)者青睞。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，收入較高的人群對(duì)價(jià)格敏感度降低，更為關(guān)注食品安全與品牌。越來越多的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行品牌化運(yùn)作，新一代消費(fèi)者也認(rèn)為良好的形象代表食品安全及較高的質(zhì)量，品牌形象建設(shè)和品牌競(jìng)爭(zhēng)變得日益重要。